The latest articles on DEV Community by Intech Group (@intechgroupvnn). https://dev.to/intechgroupvnn https://media2.dev.to/dynamic/image/width=90,height=90,fit=cover,gravity=auto,format=auto/https:%2F%2Fdev-to-uploads.s3.us-east-2.amazonaws.com%2Fuploads%2Fuser%2Fprofile_image%2F1411722%2Fd0f9e1ff-6b3d-4559-8c1d-bf7d80546c3e.jpg https://dev.to/intechgroupvnn en Intech Group Sat, 14 Jun 2025 08:55:02 +0000 https://dev.to/intechgroupvnn/giai-phap-dan-huong-line-tu-cho-xe-tu-hanh-agv-intech-group-2a55 https://dev.to/intechgroupvnn/giai-phap-dan-huong-line-tu-cho-xe-tu-hanh-agv-intech-group-2a55 robotics iot howto productivity Intech Group Wed, 04 Jun 2025 02:48:26 +0000 https://dev.to/intechgroupvnn/quy-trinh-cua-day-chuyen-san-xuat-ly-nhua-17mc https://dev.to/intechgroupvnn/quy-trinh-cua-day-chuyen-san-xuat-ly-nhua-17mc manufacturing watercooler Intech Group Wed, 21 May 2025 03:01:14 +0000 https://dev.to/intechgroupvnn/quy-trinh-san-xuat-sua-chua-cong-nghiep-hien-dai-8df https://dev.to/intechgroupvnn/quy-trinh-san-xuat-sua-chua-cong-nghiep-hien-dai-8df <ol> <li>Tiếp nhận và xử lý nguyên liệu Sữa được tiếp nhận từ xe bồn, lọc qua hệ thống lọc vô trùng.</li> <li>Tự động chuẩn hóa hàm lượng béo – bằng thiết bị phân tích dòng chảy.</li> <li>Chuyển sang bồn chứa có cánh khuấy và cảm biến nhiệt, pH.</li> <li>Trộn nguyên liệu (Mixing Station)</li> <li>Đường, chất ổn định, hương liệu… được cấp tự động từ silo hoặc bồn định lượng.</li> <li>Hệ thống khuấy trộn chân không giúp hoà tan triệt để, không sinh bọt.</li> <li>Cảm biến khối lượng kiểm soát chính xác nồng độ từng thành phần.</li> <li>Đồng hóa (Homogenization)</li> <li>Máy đồng hóa áp suất cao (200–250 bar) phá vỡ các cấu trúc béo, làm mịn sản phẩm.</li> <li>Tích hợp cảm biến nhiệt và áp suất để theo dõi liên tục.</li> <li>Thanh trùng (Pasteurization)</li> <li>Sử dụng máy thanh trùng dạng tấm hoặc dạng ống (Plate or Tubular Heat Exchanger).</li> <li>Nhiệt độ: 90–95°C trong 5–10 phút.</li> <li>Tái sử dụng năng lượng giữa sữa nóng và lạnh để tiết kiệm chi phí vận hành.</li> <li>Làm nguội</li> <li>Làm nguội nhanh xuống 42–45°C bằng chiller hoặc bộ trao đổi nhiệt.</li> <li>Hệ thống làm lạnh hồi nhiệt – tiết kiệm năng lượng.</li> <li>Cấy men và ủ (Fermentation Tank)</li> <li>Men được cấy tự động, theo định lượng từ hệ thống men giống được chuẩn bị sẵn.</li> <li>Ủ trong bồn lên men có kiểm soát nhiệt độ và thời gian bằng PLC.</li> <li>Có thể thực hiện theo hai phương pháp:</li> <li>Ủ trong bồn (Stirred Yogurt) → sau đó chiết rót.</li> <li>Ủ trong bao bì (Set Yogurt) → chiết rót trước, sau đó đưa cả bao bì vào phòng ủ.</li> <li>Chiết rót và đóng gói tự động</li> <li>Máy chiết rót khép kín trong buồng tiệt trùng (aseptic or ultra-clean filling).</li> <li>Đóng nắp, màng nhôm, in date, dán nhãn, đóng khay/carton hoàn toàn tự động.</li> <li>Làm lạnh và bảo quản</li> <li>Làm lạnh nhanh xuống 4°C bằng hệ thống kho lạnh tuyến tính.</li> <li>Sản phẩm được vận chuyển bằng băng tải tới khu bảo quản trung tâm. Nguồn tham khảo: <a href="https://intech-group.vn/day-chuyen-san-xuat-sua-chua-trong-nganh-cong-nghiep-bv1126.htm" rel="noopener noreferrer">https://intech-group.vn/day-chuyen-san-xuat-sua-chua-trong-nganh-cong-nghiep-bv1126.htm</a> </li> </ol> webdev congnghe xetuhanh programming