¿Qué es la máquina de hielo tubular?
La máquina de hielo tubular es un equipo especializado diseñado para producir hielo tubular en forma de tubos huecos y uniformes. A diferencia de otros tipos de hielo, como el picado o el hielo sólido en cubos, este tipo de hielo destaca por su alta densidad, menor contenido de aire y superficie lisa, lo cual garantiza una mayor eficiencia en el enfriamiento y una durabilidad superior sin fragmentarse prematuramente. Estas características la hacen especialmente valiosa en industrias que requieren un control riguroso de calidad y uniformidad, como las del procesamiento y distribución de alimentos, incluyendo el sector pesquero.
Desafíos actuales en la industria del hielo tubular
En la actualidad, la industria enfrenta varios desafíos importantes asociados con la producción y uso del hielo tubular.
En primer lugar, la formación irregular del hielo en máquinas tradicionales genera bloques con fracturas y formas irregulares que complican su manejo, aumentan las pérdidas durante el empaque y transporte, y afectan la presentación final del producto. Esta irregularidad también provoca interrupciones imprevistas en la producción, incrementando tiempos muertos y costos operativos.
Además, el proceso de instalación y puesta en marcha de los equipos tradicionales suele ser complejo, demandando hasta una semana adicional para realizar ajustes, lo que retrasa el inicio de operaciones y eleva los costos indirectos. Estos retrasos representan un obstáculo operativo para muchas empresas mexicanas que buscan rapidez y eficiencia.
Otra dificultad relevante es el espacio y consumo energético. Las máquinas tubulares desmontables, comunes en el mercado, requieren áreas considerables que no siempre están disponibles, y su tecnología puede ser menos eficiente, aumentando el consumo eléctrico y los gastos asociados, además de no siempre cumplir con las normativas ambientales.
Finalmente, la durabilidad y estabilidad de los equipos juegan un papel crucial. Los equipos con mecanismos insuficientes de corte y control antivibración sufren fallas frecuentes y paros en la producción, lo que afecta directamente la calidad del hielo y la cadena de frío.
Ventajas de la máquina de hielo tubular de CBFI
Para responder a estas problemáticas, la máquina de hielo tubular de CBFI integra tres ventajas clave adaptadas a las necesidades de la industria mexicana.
En primer lugar, su instalación rápida y operación sencilla permiten al usuario comenzar la producción solo con la conexión de agua y electricidad, eliminando ajustes complejos y lo que representa un ahorro de aproximadamente una semana en comparación con los equipos tradicionales. Esto es esencial para mercados que demandan una puesta en marcha ágil y una reducción de costos por tiempos muertos.
Además, su diseño compacto e integrado ahorra cerca del 40% del espacio con respecto a máquinas tubulares desmontables de capacidad similar, adaptándose con facilidad a diferentes entornos comerciales. Asimismo, incorpora compresores eficientes, intercambiadores de calor de alta precisión y refrigerantes ecológicos, todo cumpliendo con las normativas ambientales mexicanas, lo que logra una reducción significativa en el consumo energético y en los costos operativos a largo plazo.
Finalmente, el equipo destaca por su durabilidad y estabilidad gracias a un mecanismo de corte de velocidad optimizada y una innovadora tecnología antivibración. Esta combinación asegura una producción estable incluso a altas velocidades, minimizando fallas y paros inesperados. El hielo generado es altamente uniforme y resistente a fracturas, lo que mejora la eficiencia en procesos posteriores como el empaque y transporte, reduciendo pérdidas y asegurando la integridad de la cadena de frío, vital para la industria alimentaria y pesquera.
Una solución integral para la industria alimentaria en México
Estas características posicionan a la máquina de hielo tubular de CBFI como una solución integral para mejorar la calidad, eficiencia y rentabilidad en el procesamiento y distribución de alimentos en México. Invertir en esta tecnología significa modernización y competitividad en un sector donde cada detalle cuenta para mantener la frescura y reducir costos.
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