Dumansız Mangal - Kokusuz Mangal Fiyatları 2025

Dumansız Mangal Nasıl Çalışır? Elektrikli & Kömürlü Modellerin Farkı ?
Yağ izolasyonu: Izgaradan damlayan yağ, alttaki tepsiye akar ve ateşle temas etmez.
Hava akışı kontrolü: Özel kanallar sayesinde yanma dengeli olur, is birikimi azalır.
Isı yönetimi: Elektrikli modellerde sabit rezistans; kömürlülerde kontrollü hava girişi.
Temizlik kolaylığı: Çıkarılabilir parçalar bulaşıkta bile yıkanabilir.

1. Yağ İzolasyonu (Smoke Reduction Core)
   Problem: Geleneksel mangalda etten damlayan yağ doğrudan kömür ya da rezistans üzerine düşer → yağ aniden buharlaşıp yanar → yoğun duman ve koku oluşur.
   Çözüm: Dumansız mangalda ızgaranın altında özel bir yağ toplama tepsisi bulunur.
   Yağ, sıcak yüzeyle temas etmeden tepsiye akar.
   Tepsi genellikle su hazneli ya da yanmaz kaplamalı olur → yağ yanmaz, duman üretmez.
   👉 Bu sayede en büyük duman kaynağı (yağ yanması) ortadan kalkar.

2. Hava Akışı ve Yanma Kontrolü
   Kömürlü dumansız modellerde gövde içinde özel hava kanalları vardır.
   Fanlı sistemlerde (ör. Lotus Grill benzeri) kömüre alt taraftan sürekli hava verilir.
   Bu sayede kömür tam yanar → eksik yanma sonucu çıkan duman ve is azalır.
   Elektrikli modellerde ısı sabit ve kontrollüdür. Ani alevlenme olmaz, dolayısıyla yağ ile birleşip duman oluşturmaz.
   👉 Burada amaç “stabil yanma” ve “oksijenin kontrollü verilmesi”dir.

3. Isı Yönetimi
   Elektrikli dumansız mangal: Rezistans veya infrared ısıtıcı → sabit sıcaklık.
   Isı 200–250 °C aralığında tutulur (kömürün zirve sıcaklığından daha düşük).
   Bu sıcaklık, pişirme için yeterlidir ama yağın buharlaşma sıcaklığını aşmaz → dumanı minimize eder.
   Kömürlü dumansız mangal: Kömür haznesi ızgaradan ayrılmıştır, genelde ızgara ile kömür arasında metal kalkan vardır.
   Kalkan, yağ damlalarının kömürle temasını engeller.
   👉 Teknik olarak bu “indirekt pişirme” mantığına benzer.

4. Filtreleme & Aspirasyon (Endüstriyel Modeller)
   Otel/restoran tipi dumansız mangallarda ekstra filtreleme sistemleri vardır:
   Yağ filtreleri: Metal petek, yağı yakalamak için.
   Karbon filtre: Koku moleküllerini tutar.
   UV/Plasma sistemleri: Mikro duman partiküllerini parçalar.
   Bazı modellerde gövdeye entegre aspiratör fan vardır, dumanı yukarı çekerek filtreler.
   👉 Bu sayede kapalı alanlarda bile güvenli kullanım sağlanır.

5. Temizlik ve Malzeme
   Yağ hazneleri paslanmaz çelikten yapılır, yüksek ısıya dayanır.

Izgara telleri genelde teflon, granit ya da krom kaplamadır. Bu kaplamalar:

Yağın yapışmasını önler → temizlik kolaylaşır.

Isı transferini dengeler → yağ yanması riskini düşürür.

Dumansız Mangalın Avantajları
Balkona uygun: Komşulara minimum koku ve duman.
Hızlı hazırlık: Elektrikli modeller 5 dakikada hazır hale gelir.
Daha sağlıklı: Yağın yanmaması kansorejen maddeyi azaltır.
Kolay temizlik: Çıkarılabilir parçalar sayesinde bulaşık makinesinde bile yıkanır.
Kamp uyumlu: Taşınabilir mini modeller 2–3 kişi için yeterli olur.
Dumansız Mangal Fiyatları
dumansız mangal fiyatları
dumansız mangal fiyatları | elektrikli ve kömürlü dumansız mangal fiyatları
Model Tipi Giriş Seviyesi Orta Seviye Üst Seviye Kullanım Alanı
Elektrikli 1.500 – 2.500 TL 2.500 – 4.500 TL 4.500 – 7.500 TL Balkon / kapalı alan
Kömürlü (dumansız tasarım) 2.000 – 3.500 TL 3.500 – 6.000 TL 6.000 – 10.000 TL Balkon / bahçe
Taşınabilir mini 1.200 – 2.200 TL 2.200 – 3.800 TL — Kamp / piknik