Seamos sinceros: el pollo es el protagonista de casi todas nuestras dietas porque es barato, saludable y fácil de encontrar, pero llega un punto en el que comerlo siempre a la plancha te quita las ganas de vivir. A mí me pasaba que terminaba viendo el pollo como algo puramente funcional, algo que comía por nutrición pero no por placer. Me frustraba un poco no tener esa creatividad en la cocina para darle una vuelta de tuerca a un ingrediente tan básico sin tener que pasarme tres horas manchando cacharros.
Hace unas semanas estaba en ese plan de "¿qué ceno hoy que no sea lo mismo de siempre?" y me acordé de las famosas chuletas de pollo. La verdad es que no sé por qué no las hacía más seguido, supongo que a veces nos complicamos buscando recetas exóticas cuando lo más sencillo es lo que mejor funciona. Me puse a buscar una forma de prepararlas que quedaran jugosas por dentro pero con ese toquecito dorado por fuera que las hace irresistibles.
Al final, encontré una chuletas de pollo receta fácil y deliciosa que me cambió el menú semanal. Lo que más me gustó fue que no necesitaba ingredientes raros que solo usas una vez y luego caducan en la despensa; con cosas que todos tenemos en casa se logra un sabor increíble. Aprendí un par de trucos sobre el marinado y la temperatura del fuego que, aunque parecen tonterías, son la diferencia entre una suela de zapato y una carne tierna que se corta sola.
Lo divertido de esta receta es que es súper versátil. Un día las acompaño con una ensalada fresca si quiero algo ligero, y otro día me vengo arriba y les pongo un poco de queso fundido o una salsa de champiñones. Es ese tipo de platos que te hacen quedar como un chef ante tus amigos o tu pareja sin haber sufrido lo más mínimo en la cocina.
Desde que descubrí esta forma de prepararlas, el pollo ha dejado de ser "comida de trámite" en mi casa. ¿A ustedes también les pasa que se aburren de comer siempre lo mismo? ¿Tienen algún condimento secreto que le echen al pollo para que sepa a gloria? ¡Cuenten sus trucos, que la comunidad hambrienta lo agradecerá!
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